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春天减肥就要这样吃豆腐,不会胖成球


很小伙伴们对豆腐的烹饪方式并不陌生,不要以为豆腐的菜肴一定就是麻婆的专利,自家厨房自家的味道怎么做都可以。烧、炒、煎、焖煮等等的方法都好做好吃,要不怎么说豆腐就是老百姓的家常菜呢?还被称“植物肉”,消化吸收率更可以达95%以,要是吸收不好的人,可以多吃豆腐;上火了吃豆腐可以清热解毒;怕胖成球的人,可以吃豆腐,怎么都不怕胖:怕瘦成猴的人,可以把豆腐和肉一起烧成“麻婆豆腐”,可以多吃两碗米饭,豆腐就是万能的,想怎么吃就怎么吃了。


豆腐也是对老人和小孩子没有禁忌,都可以随意吃,炖汤、炖鱼、炖肉都可以任意搭配,怎么做都不会把主材的味道弄没有了,它是食材中的君子,不攀比,不攀附,不串味,我就是,任你怎么搬弄是非,就是屹立不动。今天我给大家分享的豆腐新吃法《菠萝咕咾豆腐》,这是结合春天的味道,把菠萝和豆腐结合一起了,成了色香味俱全的有颜值的春天菜。


主料:菠萝、豆腐、洋葱、红辣椒

辅料:植物油、盐、咕咾汁、葱姜蒜、生抽、白醋


做法:1、把豆腐切块,加入盐水中浸泡五分钟左右,捞出后沥干水分


2、在豆腐表面撒上干淀粉

3、把菠萝在淡盐水中浸泡几分钟,捞起切小块,最好和豆腐大小一样


4、葱姜切末,洋葱切块,红辣椒洗净切片


5、平锅中倒入一点油,四五成热左右下入豆腐进行煎制


6、表面煎制金黄,形成硬壳后盛出备用


7、空碗中加入两勺咕咾汁,两勺白醋,三勺白糖,调匀后放入四勺水淀粉,加入一点盐,搅匀后备用


8、热锅凉油,油热7成,加葱、姜、加入洋葱,炒至有点变软后倒入调好的碗汁



9、煮开后倒入菠萝块、红辣椒,加豆腐块



10、翻炒均匀即可出锅


小贴士

1、用盐水把豆腐浸泡五分钟 让它入味并且更有韧性

2、煎豆腐入锅后先不要翻动 定型后再翻动

3、糖和醋的比例为2:1,一定选用白醋哦

 

来源:新浪博客

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