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这道菜荤素搭配便宜又好吃,护肝还提神,进入4月,别错过!


今天路过菜市场,偶遇卖河鱼干的,很久没吃到这种鱼干,于是买了3块钱,再买了一把韭菜花了1块钱。准备炒一道香辣可口的下酒菜犒劳一下老公。


最近工作忙,天天加班,很久没下厨。难得今天早下班,给老公做下酒菜,给他一份惊喜。韭菜炒河鱼干,荤素搭配,便宜又好吃,下酒下饭好帮手。特别适合春天,韭菜春天吃很香,护肝还提神。


回到家,老公还没下班回来,赶紧去厨房准备。把韭菜洗净切好,鱼干洗净沥干水,再加点辣椒,炒一炒,不到十分钟就搞定了。老公盯着盘里的菜,直夸说太好了。我告诉他这道菜不到5块钱呢,他说我太贤惠,娶对人了,直接奖励了我一千元,叫我以后多做这道。


主要食材:韭菜1把、河鱼干80克

调料:油3ml、盐1克、生姜5克、干辣椒1个、青辣椒1个、生抽1ml、料酒1ml

制作过程

1.准备食材,韭菜、河鱼干、干辣椒、青辣椒;加一个干辣椒更香更入味。


2.韭菜洗净,沥干水,切好,待用;韭菜尾部不要,这样炒的鱼干会更好吃。


3.干辣椒、青辣椒、生姜、分别洗净切好待用;


4.河鱼干用温水浸泡一会,再用清水清洗;


5.热锅,倒油,把河鱼干、生姜入锅,再加点料酒,中小火煸香;


6.加入切好干辣椒、青辣椒;


7.切好的韭菜倒入锅,翻炒;


8.放生抽、盐炒均,香辣可口美味出锅。


温馨小贴士

1.河鱼干要挑选干爽新鲜的;2.炒鱼干的韭菜可以去掉尾部,口感没这么好;


香辣韭菜炒河鱼干,你吃过吗?欢迎分享你喜欢的下酒菜,或者你家人喜欢吃的下酒菜,以及故事。

来源:新浪博客

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