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美11州现大肠桿菌感染潮3人肾衰竭

美11州现大肠桿菌感染潮3人肾衰竭 [2018.04.15] 发表 推文


美11州爆大肠桿菌感染,罗马生菜疑是罪魁祸首。(网上图片)

美国11个州自3月下旬起,出现大肠桿菌感染潮,当局调查后发现逾九成病人,均在发病前一周内食过罗马生菜(romaine lettuce)。美国疾控中心因此唿吁公众,应停止进食已切丝的罗马生菜。

大肠桿菌潜伏期为2至8天,但大部分病人会在感染后3、4天内出现徵状,包括严重胃痉挛、腹泻及呕吐。多数人会在5至7天内痊癒,幼童、长者及免疫力低下人士较易受感染。

美国有线新闻网络(CNN)报道,自3月22日起,美国11个州已合共出现最少35个大肠桿菌感染病例,其中22名病人需入院,当中3人併发溶血性尿毒症综合症(hemolytic uremic syndrome),出现肾衰竭,或会有生命危险。

接受当局访问的其中28个病例中,93%病人指在发病前一周内,曾进食罗马生菜(romaine lettuce)。调查报告指大部分人都表示曾在餐厅吃过沙律,「罗马生菜是他们吃过的多种沙律中,唯一共同出现的材料」,而餐厅报告称是用已切丝的罗马生菜制作沙律。受影响病例中,没有人曾进食罗马生菜的菜头或生菜芯。

美国疾控中心(CDC)警告民众「远离」罗马生菜;若家中存有这种生菜,即使已有人曾经吃过,且之后没有不适,仍不应继续进食,并应弃置余下的生菜。如果民众无法分辨生菜的种类,同样应将之丢弃。

美国疾控中心又称受污染的罗马生菜,怀疑生长于亚利桑那州尤马市(Yuma),唿吁餐厅及菜档等不应供应已切丝的罗马生菜;若店舖需要使用罗马生菜,亦应确实它们并非来自尤马市。(CNN)

来源:明报

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