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洋葱炒鸡蛋:越家常,越美味


春天的味道尚未散去,夏天的味道已扑鼻而来。

不管什么天气,记得随时带上自己的阳光。

不管什么遭遇,记得内心装满开心的童话。




【洋葱炒鸡蛋】

食材:鸡蛋、洋葱、大红椒、蒜瓣、瓶装豆豉酱1-2勺;

步骤:

1、蒜瓣切碎末;洋葱、大红椒分别切小块;

2、平底锅热油,打入鸡蛋2-3个,两面煎熟,再铲成小块,盛出备用;

3、再次坐锅热油,爆香蒜末,下入大红椒、洋葱,炒至六七成熟,下入鸡蛋块,加适量盐、瓶装豆豉酱1-2勺,炒至大红椒、洋葱断生,即可起锅装盘。



芝语:

1、煎鸡蛋的时候不要放盐;

2、豆豉酱可以换成川式豆瓣酱、剁辣椒等;

3、大红椒、洋葱容易熟,炒至断生即可。


鸡蛋这么处理一下,就是一道简单家常的下饭菜。


来源:新浪博客

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