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早餐鸡蛋杯/吃了这早餐,开启元气满满的一天!






早餐鸡蛋杯 —————————————— 吃了这早餐,开启元气满满的一天!

最近在参加下厨房的21天早餐马拉松,至今已经连续参与了将近两周了,这些日子里,我每天都精心准备早餐,有时候还会提前一天准备,早餐不但要吃的美味,搭配也要均衡,更要赏心悦目。据说养成一个习惯需要21天,每天吃好早餐,也是一种不错的值得坚持的习惯,你会慢慢发现,你的身体在变化,思想也变得清晰,每天似乎有了不赖床的理由!        这次教大家做一款非常简单但是十分美味的早餐——早餐鸡蛋杯,咸香的香肠和清爽的蔬菜与鸡蛋融为一体,制作过程并不复杂还算快手。因为用马芬模具烤成一个个,很方便携带,也很适合作为野餐郊游的粮食。

【食 材】

份量:4个

香肠 / 2根 鸡蛋 / 2个 灯笼青椒 / 1/4个 葱花 / 适量

【做 法】

1.将青椒和香肠切小丁,葱切葱花。


2.鸡蛋打散


3.青椒和香肠下锅翻炒出香味即可,不需要炒熟。


4.马芬模具垫上纸托,如果是不沾模具可以省略这一步。


5.每个纸托里放入适量的食材。


6.倒入等份蛋液。


7.撒适量葱花。


8.用烤箱180烤20-25分钟左右,直到蛋液凝固即可。


【Tips】

1.因为香肠比较咸,所以不建议再放盐,如果是自制香肠味道较淡可以适量添加。 2.鸡蛋的成熟程度可以自己控制,喜欢吃嫩的可以少烤一点时间。 3.配料可以换成其他水份不大的食材,例如蘑菇,秋葵,还可以添加马苏里拉芝士。 4.趁热吃更美味!

THE END


来源:新浪博客

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