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UGM感恩节送暖 免费派3000火鸡餐大厨团坐镇掌厨 大餐美味超水准

UGM感恩节送暖 免费派3000火鸡餐大厨团坐镇掌厨 大餐美味超水准 [2018.10.09] 发表 推文


义工Jennifer捧出大餐。


使团大楼外大排长龙。(陈志强摄)

【明报专讯】温哥华市中心东端的慈善组织联合福音使团(UGM)昨日为有需要人士施赠3000份免费感恩节美食;虽然是免费派发,但参与煮餐的香港大厨深信,这顿火鸡餐的美味程度毫不逊色,甚至超逾专业餐厅。

UGM自1940年成立以来便为公众提供圣诞餐,并于1989年起开始提供感恩节餐。使团昨日准备了重2200磅火鸡、3900个餐包、800磅薯泥、700磅蔬菜、300升肉汁、260升红梅酱、600个南瓜派及400升冰淇淋,自早上10时半起至下午4时半期间,在喜士定东街(East Hastings)601号的UGM总部大楼、东科多瓦街(East Cordova)616号的妇女与家庭中心(Women and Families Centre)及新西敏克拉克森街(Clarkson St.)658号的UGM分部,为有需要人士免费提供3000份丰盛的感恩节大餐。

昨日虽是阴雨绵绵,但等待享用美食的公众围绕?使团大楼排起长队,而义工们热情的服务与美味的食物,又令用餐室充满暖意。

据参与煮餐的香港大厨简震江指出,普通餐厅通常会有一位Red Seal Chef驻场,而UGM的厨房则有数位,阵容堪称强大。昨日的感恩节火鸡大餐,除了薯仔与南瓜批因数量巨大,需要外判之外。其余食品,都是由厨房亲自烹调,简震江有信心其水平不亚于,甚至超逾外边付费餐厅。

昨日所见,机构的职工和义工日前花上数小时为火鸡切件、又进行处理薯仔,为用餐区花心思挂装饰等工序。机构发言人Jeremy Hunka表示,今年其中一项有趣又暖心的活动是,每名捐助这次感恩节餐的人士会在用餐的餐垫上留下一张字条,每名用餐者不但享受到美食,也会收到来自捐款人的信息,并且各有不同。

来自一名义工所拍得的照片可见,一张粉色的纸条上写有「感恩节快乐,为你及所爱之人献上爱与光明」,并在旁边画上几颗心。

Hunka指出,感恩节大餐可以将人与人连接起来,是为需要的人提供支持的一个重要机会。他解释,使团可以为来享用感恩节餐的人,提供住房、就业等帮助,从而改变一个人的一生。

来源:明报

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