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全球华人迎猪年盼诸事大吉

全球华人迎猪年盼诸事大吉 [2019.02.04] 发表 推文


中国大陆:上海旅游区的春节灯饰﹕吸引各方游人前来热闹度新岁


台湾:高雄发放Q版韩国瑜春节红包﹕祝福新年发大财


香港贺岁﹕中西财神恭祝钱库常满,生活美满


马来西亚:大马的中学师生写春联﹕多元民族同庆新春


新加坡:狮城牛车水亮起庆贺新年的灯饰﹕抢眼

中国大陆庙会和灯会暖意洋溢,年节食品美味与人情味兼备;香港贺年花车巡游、许愿树前抛宝牒,中西共融;台湾高雄发展亮眼,年货大街热络;大马砂州超越穆斯林社会对猪的禁忌,推出猪肖像红包封;狮城兴起在咖啡店吃团圆饭新潮。

新春伊始,岁次己亥,是十二生肖中的猪年。胖胖的猪寓意丰盛、家肥屋润,全球华人都期盼新一年诸事大吉大利,特别是能够摆脱中美贸易战的影响,世界经济景气走出阴霾,富贵吉祥,财帛丰收。

中国大陆年味浓郁

一如往年,今年京沪苏杭等地都有多个大型新春庙会,吸引各方游人前来热闹度新岁。在北京城,地坛庙会主打「文创」,设置了文创精品展示区、「非遗」及「老字号」创新品牌展位等;主办单位还首次邀请了故宫来参展,游人可以饱览各种中国传统文化展品,也能购买一些文创系列产品作为纪念。龙潭庙会则以「冰雪嘉年华」为号召,首次引入冰上运动场,使用模拟滑雪器,并安排了专业教练在现场指导技术动作,让好动的游人一显身手。

逛灯会是四川过年的传统项目,宽敞的塔子山公园、神秘的金沙遗址博物馆,或是人声鼎沸的欢乐谷,都会张灯结綵,各种熟悉的卡通人物或是其他国家知名的地标都被制作成五光十色的巨型灯饰,灯火通明处更有糖葫芦、热烤肠等零食售卖。

年三十烧高香也是四川极为广泛的习俗,成都市的人会前往文殊院祈福,而在二百公里外的峨眉山山脚下,佛教圣地报国寺是四川香火最为鼎盛的寺庙之一。传说报国寺零点刚烧过的香极为灵验,人还没走进寺门就能感受到与冬夜格格不入的「热量」,无数枝香蜡的火焰映红了半边天。价格不低的香蜡供不应求,人们几乎都在抢购,烛台和香炉前也是人满为患,就算扒开万人挤到前面,后面的人群也会不断地向前拥挤。眼前烟薰火燎,大家都只盼着快快点燃自己新年的期盼。

素有天府之国美誉的四川,平常大街小巷售卖的小吃已经很丰富,到了过年,吃更是重头戏。在几乎任何食物都可以大批量生产的现在,四川人反而对亲人的手作食物怀有更深的执念。往往农村里的长辈都会亲手制作足够份量的腊肉香肠,然后送到城中后辈家里。人们习惯把腊肉香肠挂在家里通风的地方风干,要吃的时候就切下一块来,放到清水里煮熟。切片是最考验刀工的时候,要切得薄如蝉翼,用筷子拈起一块对着灯光细看,晶莹剔透。另外值得一提的是四川人的咸汤圆,馅料由芽菜、猪肉和菜籽油混合而成,在包之前还要加入新鲜的小葱段,和超市有卖的速冻汤圆完全不同,一口下去灿黄的猪油溢出,柔软的汤圆皮和香喷喷的肉末在口腔碰撞,是冬天里最温暖的味道。

但凌驾在拜年、祈福、看春晚等传统过年活动之上的,是成都人的挚爱:打麻将。在饭店里吃完饭,一伙人就会毫不犹疑地走向麻将包间,都用不着绞尽脑汁想寒暄的话题,无论多内向的人坐上牌桌,也会自动打开话匣子,亲情和友情都在这种其乐融融的牌桌文化中变得更加坚固。

香港中西合璧

送狗迎猪,香港瀰漫着一股「正港年味」。在这里,传统喜气的春节花市、文化庙会、元宵綵灯一样不少;想感受香港中西合璧魅力的话,花车巡游、烟花汇演、贺岁赛马都是游客最喜欢的欢庆活动。

除此以外,新界大埔林村也有一项极具本土特色的传统节庆活动——许愿节。来人可以在林村许愿树前抛宝牒许愿,或点莲花灯祈福,尽情感受农历新年的热闹气氛。林村许愿树是两棵大榕树,当地村民视两树为「神灵」,早期在树根处燃点香蜡烛冥镪祈福许愿,因此也称为「香仔树」,后来演变为制作宝牒,把姓名、出生年月日及愿望写在宝牒上,再附上百解符、贵人指引及禄马衣等,然后抛上树干,相传不掉下来就代表愿望能成真。值得注意的是,两树一大一小,小的那一棵是求子女和姻缘的,而大的那一棵则是求学业、事业、家宅、财运和健康的。

大年初一花车巡游汇演仍然是香港新春节庆必不可少的一环。今年花车巡游主题是「开年、开运、开心」,参演花车包括国泰航空、中国建设银行、亚洲旅游交流中心、香港迪士尼、香港赛马会、香港旅游发展局、澳门旅游局、香港海洋公园、优质旅游服务协会,还有十三支来自中国大陆以及国际、十二支本土团队参与演出。演出者不乏国际知名组合,其中包括在美国电视节目《美国达人秀》(America's Got Talent)一炮而红的菲律宾高跟热舞男子组合「Junior New System」,也有囊括十项健力士(金氏)世界纪录、表演花式「入樽」(灌篮)的匈牙利团队「Face Team Acrobatic Korfball」。所有九部花车在完成表演后,会在二月六至十九日在大埔林村展出。

黄大仙祠是香港最知名的庙宇之一,香火鼎盛,素有「有求必应」的美誉。黄大仙祠每年除夕晚上都会有大量善信聚集,以便在年初一上「头炷香」。

有趣的是,配合今年香港开通了港珠澳大桥以及广深港高铁香港段,香港警方预计会有大批大陆善信争取来黄大仙祠上香。黄大仙祠公布,大年初一至十五期间会延长开放时间,太岁元辰殿会于年三十及大年初一暂停开放,初二重新开放肖猪、蛇、虎、猴的善信入内免费拜太岁。

如果不想到黄大仙祠,沙田车公庙也是一个选择。每年大年初二是车公诞,善信大多会选择在年初三「赤口」到车公庙去参拜祈福。善信参拜过车公后,都会转一转车公像旁边的铜制风车,寓意「时来运转」,祈求好运到来。(罗悦轩)

台湾新春颳「韩流」

高雄市长韩国瑜上台后,高雄的新闻能见度大增,过去台湾人习于从台北看天下的惯性逐渐改变,以往的年货大街都由台北迪化街一枝独秀,但「韩流」风吹袭后,不仅高雄三凤中街的南北货抢抢滚,甚至当地农产品也在安徽合肥的年货展上亮相。

韩国瑜喊出「货出得去,人进得来,高雄发大财」,民众朗朗上口,现在高市政府具体落实,今年合肥年货展设高雄馆,是当地年货展十一年来首次打出高雄品牌,将高雄产地採摘的水果,原味呈现。

高市政府农业局表示,对岸发的订单超出预期,原先预计五个货柜,后增至九个货柜,订单包括枣、凤梨、红酒、水果酒、高粱酒、果汁饮料各一柜,以及凤梨酥、太阳饼、方块酥、牛轧糖、竹炭花生、麦芽饼和酱料等,未来半年内採购将达五十个货柜。

韩国瑜带动的买气,让商家乐开怀。高市政府经济发展局宣布「二零一九高雄过好年」商圈系列活动起跑,将发放Q版韩国瑜春节小红包,红包身着唐装图案唿应年节气氛,十分吸睛,红包袋上印有「高雄发大财」烫金字样经典名句,祝福「猪」事大吉,新年发大财。

「高雄过好年」系列活动迈入第二十一年,今年有三凤中街、新堀江商圈、南华商圈、盐埕堀江商圈、六合国际观光夜市等参与,各商圈将接力举办活动炒热年节气氛。

「南中街,北迪化」向来是南北两大年货市场。台北迪化街年货已经热闹开卖,拥有百年歷史的迪化街是台湾南北货、中药材及布匹的集散中心,每年年货大街都吸引成千上万人潮,今年在文创团体进驻下,走復古风,用创意包装传统文化,例如穿旗袍逛老街、戴復古帽等,对年轻人颇有吸引力。

由于景气冷,以往迪化街年货摊位一位难求,今年摊位出租情况并不踊跃。迪化街商圈发展协会理事长徐庆琪证实,大环境不好,年货大街和全盛时期相比,买气少了近四成。

虽然大环境不佳,这几年掀起的年菜外卖热潮却一年胜过一年,为抢食这块新台币二十亿(折合约六千五百万美元)大饼,各餐饮业者无不卯足全力宣传,各种印制精美的广告传单令人垂涎欲滴。最夸张的是,连制鞋业者也来分一杯羹,让餐饮业者大嘆生意难做。

春节欢庆,马新大不同

随着春节的脚步声逐渐近了,马来西亚年货市场开始活络起来。不过,鑑于经济低迷,企业表现不佳,打工族的花红减少,直接冲击年货买气,商家也因此谨慎进货,避免亏损,以致整个年货市场较往年逊色。

大马干粮进出口商总会会长蔡宝强对媒体指出,尽管年货商品行情与往年大致相同,不过年货市场低迷,该会会员往年都会进口很多应节食品,现在不但进货量少,甚至连春节水果芦柑也不进口了。他说,现在进口商无论是转售予批发或门市的生意都少了很多,估计今年进口商的进货量至少下跌三成。大马杂货商总会长方志民则说,从送礼、订单、路边摆卖年柑的摊子和购物商场内的新春购物情况,就能感受到市场的活络,唯今年确实感觉不到市场的热潮。他说:「无论说今年市场迟热也好,还没热也好,市场的热度也不会去到哪里,不会出现很兴旺的情况。」他认为,市场冷清主要是消费者购买力不强。在华埠茨厂街经营腊味生意的谢榕光以老字号作为号召力,对抗经济不景气,他说:「我们在这里经营了三代,每一年都有很多熟客,当然也会有一些新客户,腊味是我们华人过年的传统食品,就算行情再不好,年还是一样要过,一些传统的新年食品还是要吃。」尽管如此,由于今年国家经济不好,他减少进货,避免囤货太多。

今年是猪年,猪对穆斯林社会来说是避忌的动物,而大马人口百分之六十是穆斯林,以致购物商场在布置迎春节时也极为谨慎,不以生肖作为主题。不过,砂劳越旅游局就没有这个避忌,为配合猪年的到来,该局推出「婆罗洲须猪」(Bornean Bearded Pig)红包封,在增添新春气氛之余,宣传婆罗洲须猪。婆罗洲须猪是峇哥国家公园明星动物,「地位」仅次于长鼻猿。

砂旅游局网站指出,砂州人口百分之二十四为华裔,每年的农历新年都是该州重大的节庆。红包是砂州乃至全世界华人的传统节庆物品,长者会把这种装有压岁钱的红色封给小孩,作为祝福。该局印有婆罗洲须猪的红包封将会分发给砂州旅游业伙伴以及游客,同时也会交给位于中国大陆和香港等地的旅游局负责分发,借此向中国宣传砂州旅游。可能是有关红包封比较特别,该局在开放给游客索取时,很快就派完。

新加坡人口百分之七十是华人,所以就没有猪这个避忌,不过,当局每年在年货街牛车水摆设的猪大哥造型引起众人诟病。牛车水今年展出近一百八十个以小猪为造型的灯饰,其中,一组九点五米高、七米宽的小猪造型巨型灯饰格外抢眼。一些游客认为,猪造型颜色不?粉,而且那些棕色的造型看起来脏脏的,像脏猪。人们普遍认为,牛车水「猪大哥」灯饰的颜色过于苍白,且猪的眼睛酷似人的眼睛,看了会令人害怕;人们也觉得猪的身体似乎过于庞大,且款式单一,不免有些单调。一名路人指出,其中一只猪灯饰被放置在一个福袋上面,使它看起来像「炖猪」。

牛车水农历新年庆祝活动筹委会亮灯主任李玉凤表示,棕色阴影的设计是为了展现猪的原貌,这个部分可以让猪看起来更加真实,也更有轮廓;如果猪全身都是粉色,亮灯的时候看起来会比较惨白。她表示,筹委会每年都很重视在新春佳节之际为游客创造一个更愉悦的体验。今年的设计是想展示出猪的真实面貌,用象徵富足和繁荣的金币将猪高高托起,进一步突出节日主题。

马新关系影响买气

每逢农历新年前夕,新加坡不少社区组织会办年货採购团,包巴士载送居民到长堤对面的新山买年货,不过因马新关系最近紧绷,不少这类活动都被取消。人们相信,这可能是新加坡政府在向大马实施经济压力。

以往居委会举办到新山一日游进行年货採购,会顺带在新山一带享用美食,由于新币汇率是马币的三倍,受到许多居民欢迎,每次报名人数都会爆满。去年底开放报名时很快就爆满,可是马新因产生一些摩擦,部分居民和居委会开始担忧会出现问题,所以取消行程。

新加坡人多数是双薪家庭,不少工作人士都需工作到除夕当天或者前一天,几乎没有多余时间筹备团圆饭,因此出外吃团圆饭是较多人的选择。愈来愈多新加坡人不再走进酒楼,而是选择在社区里咖啡店吃团圆饭,地点靠近,价格又实惠,导致一些咖啡店煮炒摊除夕前三个週末的订桌已爆满。距离农历新年还有一个多月的时候,餐馆年夜饭预订火热,不少已几乎被订满,甚至有食客早在一年前就预订。许多业者表示,预订情况一如既往相当火热,甚至有熟客今年吃完团圆饭后,迫不及待预订一年后的餐位。

新加坡福州咖啡酒餐商公会主席洪宝兴对媒体表示,旗下约四成咖啡店内的煮炒摊位都推出了团圆饭套餐,他说:「年夜饭是每个华人都要吃的,对于夫妻都工作的双薪家庭来说,在咖啡店吃团圆饭是不错的选择,而且价格也比较实惠。」该公会有逾四百个会员。主打地道小厨的老板娘陈倩表示,今年团圆饭订单推出两週,周末的订单已经爆满。

来源:明报

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