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【浇汁蘑菇青红椒】:口感鲜香

    


     秋冬交替忽冷忽热,加上刚上一年级,还没有完全适应,外孙不小心感冒了。主要症状是咳嗽,肚子不舒,没有胃口。感冒前几天,症状比较重,咕咚妈妈给他只请半天假,上午带病上课,下午就让姥爷开车把他接过来,休息半天。

孩子感冒应少吃荤,所以那几天主要以吃素为主,天天熬加上栗子和葡萄干的小米和大米合一的粥,粥熬得很烂很香,一次外孙能喝上一小碗呢,有时也会熬银耳雪梨莲子汤。加上易消化的发面素青菜蒸包,青菜小炒,整个感冒期间,几乎没有影响到食欲。配合着咕咚爸妈给他买的小药,感冒症状很快就消失了。

“浇汁蘑菇青红椒”是一道快手菜,做法极其简单。此菜浇汁不见汁,味全都裹在食材上,色香味全有,超乎想象的鲜香口感!


原料

主料:

蟹味菇  150克

杏鲍菇  150克

青椒  80克

红椒  80克

调料:

盐  微量

碗汁:味极鲜酱油25克、白糖4克 、湿淀粉少许

 

做法


    1、蟹味菇、杏鲍菇、青椒、红椒择洗干净,备好调味汁。

2、青红椒切成条,杏鲍菇用手撕成条。

3、锅烧热,油热加入蟹味菇和杏鲍菇煸炒至略黄,撒一点盐略炒。

4、倒入青红椒略炒,倒入碗汁炒匀即可出锅。

 

制作提示:

    蘑菇洗净后水要控净,不可焯水,否则影响鲜味。


   

 

 

来源:新浪博客

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