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《小猪汤圆》


猪年元宵,做个小猪汤圆应个景;

可爱到舍不得吃。


做起来也简单得很,

红色部分最好是用红曲粉之类天然色素,

我是临时想要做,随手用了点点色素,还是不推荐的。

也可以用抹茶粉、可可粉之类的做其他颜色的小猪。


材料:

糯米粉1:100克

水1:65-75克左右

糯米粉2:20克

红色色素:一点点(半滴)

水2:12克左右

红豆沙:适量

黑芝麻:适量

(份量:13个)


1、糯米粉1加水1揉成白面团,糯米粉2加色素加水2揉成红色面团,两个面团都宜干不宜湿;

2、取白面团一小剂,窝起来,包入红豆沙,搓圆;

3、白面团都这么包成汤圆;

4、在红面团上取一小块,做成猪鼻子,取两小块做成耳朵,都粘在汤圆上,用牙签在猪鼻子上戳两个小洞,用黑芝麻戳到汤圆里一些,做成眼睛;

5、水沸下汤圆,小火煮至汤圆不翻滚就可以了。



来源:新浪博客

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