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多吃蔬果少吃肉抗全球变暖环境部长指符加国食品指南

多吃蔬果少吃肉抗全球变暖环境部长指符加国食品指南 [2019.08.10] 发表 推文


环境部长麦克纳周五在渥太华的记者会上讲话。(加新社)

【明报专讯】加拿大环境部长麦克纳(Catherine McKenna)周五表示,目前对人们多吃蔬菜少吃肉以遏制全球变暖的高调唿吁,与加拿大1月发布的《加拿大食品指南》不谋而合。

新版食品指南唿吁加拿大人更多地选择植物蛋白,它们提供更多的纤维和更少的饱和脂肪。

麦克纳宣布为各种农业创新提供60万元的资金,包括生物塑胶,利用人工智能进行农作物喷洒,为农业管理创建智能数据中心等。

联合国政府间气候小组(United Nations Intergovernmental Panel on Climate)日前刚发布一份关于土地利用和气候变化的报告,该报告警告说,如果人们不加紧遏制导致气候变暖的温室气体排放,整个地球可能面临全球粮食短缺。

到目前为止,环保的大部分重点一直是限制包括煤和汽油等化石燃料的使用,特别是碳定价,对农业和林业管理的关注较少。

本周联合国报告表明,2007年至2016年间,人类使用土地的方式,包括林业和农业等方面的活动,制造了全球约四分之一的温室气体排放。

许多加拿大农民,特别是阿省和沙省的农民,已採用联合国报告推荐的免耕播种工艺。

这种技术不用翻转土壤,从而不会将其储存的碳释放到大气中。在全国范围内,2016年所有农田中有59%使用免耕,其中包括沙省75%的播种土地和阿省的69%。

联合国粮农资料显示,2013年,加拿大人每人消费90.75公斤肉。澳洲最高超过116公斤,其次是美国115公斤和阿根廷的107公斤。

伦敦帝国学院(Imperial College London)环境政策中心教授,联合国小组成员思齐(James Skea)表示,证据清楚地表明, 「採取更均衡的饮食可以帮助我们适应和限制气候变化」。他说,吃更多的肉,特别是红肉,会产生更多的排放。肉类生产比生产谷物和其他农作物需要更多土地。

来源:明报

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