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为何华人超市比西人超市食品涨价更多?

食品必需品大涨价 ,为何华人超市远甚于西人超市?

疫情发生以来,很多人足不出户,社交活动下降为零,下馆子更是成为遥远的回忆。按说这样的“佛系”生活状态下,日常开销应该会减少许多吧。然而不少人月底一结账却发现,并没有省下来多少钱。

这背后的罪魁祸首就是食品和生活必需品的价格飞涨。疫情发生后,很多人会发现这钱就跟橘子皮一样越来越不值钱,去超市采购一次,过去可能6-70元就能解决的事,今年初要100元才能搞定,而现在,没有个130、140的还真买不齐东西。再加上个人防护用品也一直在高价位徘徊,所以总的开销仍然高高在上。

最近新闻报道,达尔豪斯大学(Dalhousie University)农业食品分析实验室专家查理伯斯(Sylvian Charlebois)表示,超市和杂货铺实施社交距离、员工添置防护装备、安装树脂防护板,以及额外准备清洁产品等,都给超市带来了额外的成本。而为了抵销这些开支,消费者必须为此买单。


查理伯斯表示:“每个人都可以看到价格的上涨,因为供应链的每个环节都在增加成本,从最早的种植,到加工,再到分销,而最不幸的是这些成本最终转嫁给了消费者。”

虽然肉价在疫情之期就已明显上涨,但查理伯斯表示,今后几乎所有食品都要花更多的钱。


查理伯斯表示:“疫情现在正在缓和,但食品的通货膨胀正在影响周边的一切。从农产品到面包店,甚至鱼和海鲜也会受到影响。”他还认为,物价不会很快稳定下来,2021年食品的价格可能还会继续上涨。

“以前花100元的食品,现在可能要104元。一个普通家庭预料一整年的食物开支大概要增加400元至500元左右。”他表示,预计未来几个月食品通货膨胀率将非常高。


而在一片涨声中,华人超市似乎是首当其冲。有人粗略统计,疫情发生后华超的物价综合上涨幅度达到惊人的4-50%。反观西人超市,则相对稳定,综合上涨率大约在10-20%左右,两者间的差异性还是很明显的。

“老外超市原来100买的东西现在要110,中国超市原来100现在至少要花140-150,老外超市就不受疫情、人工(成本)增加、通货膨胀的影响?”


有网友抱怨,平时7、8月青菜、葱之类价格应该便宜下来了,现在却平均在1.99元左右。牛辗一磅飙到6.99元,猪腩5.99-6.49元,鱼一磅也上涨1-2刀,虾一磅涨1-2刀,更别提米了……好点的20元一包。

这个问题要从两方面来分析。首先,华人超市运营成本要高于西人(连锁)超市,这一点毫无疑问。比如No Frills的规模远非任何华人超市所能比拟,在采购、物流等方面的议价能力与后者也有天壤之别。

平常还看不出什么端倪,但疫情一来差距就很明显。华人超市的运营成本蹭蹭往上蹿,然而西人大型超市成本上升却相对有限。


有人透露,华超很多蔬果产品都是小产能,“缺人或者物流受制约就价格起飞。看看前两个月那些油菜、大白菜价格就知道了。这半个月复工之后有回落趋势。”

但同时,成本再上涨,也不应该达到终端价格上涨50%以上的水平,真的控制不了成本,还不如别做超市了。有的人因此认为华超老板比较“黑心”,一味追求利润最大化,而把成本转嫁到消费者头上,更是有人借机发“灾难财”。


至于真相如何,大家还不得而知。恐怕需要有华超老板出来现身说法一下,给大家算一笔细账,以打消大家的担忧。

来源:理财人生

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