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美味下午茶---芒果奶油蛋糕



简单的食材

美味的蛋糕

把人们想吃奶油的欲望控制在最低热量内

用来当成下午茶点简直不要太美好


材料:(可做两个6寸蛋糕)

蛋糕坯:蛋黃4个 葵花籽油50克 低粉90克 牛奶80克 

蛋白4个 细砂糖40克 柠檬汁几滴

装饰:淡奶油210克、砂糖10克、大芒果一个、薄荷叶几片

做法:

1、事先称量好所有的东西。蛋白加入柠檬汁打至粗泡,一次加入40g糖。


2、打至硬性发泡,就是提起打蛋器蛋白会呈现小尖角,放一边备用。


3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡,加入过筛的低粉。


4、搅拌至粉匀了就行


5、取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。


6、倒回蛋白中切拌均匀。


7、倒入两个6寸活底模具中,轻震两下,放入150度预热好的烤箱。150度,上下火,倒数第二层,约60分钟左右。出炉震两下,倒扣晾凉。


8、脱模


9、平均分成4片


10、将芒果去皮切好小块备用


11、取一盆,加入糖和淡奶油,打发至有纹路。将淡奶油放入装有圆形花嘴的裱花袋中。


12、取一块蛋糕坯、挤上一层奶油。摆上适量芒果块,用手压平。依此类推,再放上一层蛋糕坯,挤奶油,放芒果块。


13、放上最后一片蛋糕坯后,再挤满奶油。最后摆上芒果和薄荷叶装饰即可。



来源:新浪博客

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