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华埠老字号食店失火损毁严重 善心人义助东主决心復业


餐厅于本月初失火,消防洒水系统啓动下店面严重受损。(Global TV)



新京华多年来坚持供应廉价美食。(网站截图)

温市华埠一家为区内低收入市民提供廉价美食而闻名的老字号食店,月初失火导致店内大堂和厨房损毁严重,幸得善心人士义助,东主决心要恢復营业。

新京华餐厅东主指,由非牟利机构「青心在唐人街」(Youth Collaborative For Chinatown)发起的众筹活动,为他筹得善款以支付租金、帐单和员工薪金,以便他可通过保险程序让其位于奇化街(Keefer St.)的受欢迎食店得以继续营业。

译音梁姓东主接受电视台Global News时表示,事发于本月9日,正当他在厨房准备食材时,突然听到一下巨响,随即看到炉子附近着火,于是他拿起灭火器试图扑救,并通知其员工和帮助楼上旅馆住客疏散。

根据温市消防局助理局长康尼利(Trevor Connelly)透露,该宗火警纯属意外,他确认该餐厅厨房地面首先起火,然后沿着排气系统蔓延整楝楼宇,火熖更一度直冲至天台。大火也蔓延该楼宇在地下和天台的一些木制构筑物。

位于地下的新京华店面因厨房自动洒水系统而严重受损,至于楼上的「奇化旅馆」(Keefer Rooms)亦损毁严重,近40名住客一度流离失所。刚于上周六满65岁的梁先生称,「我跟他们相识,我为此感到很难过。」

梁先生在友人协助下,于1981人开设新京华,但其友人已于8年前退休,于是梁先生成为该餐厅唯一东主。

新京华曾成为许多电视剧和电影的拍摄场地,包括华语电影《北京遇上西雅图之不二情书》(Finding Mr. Right 2:Book of Love)。

多年来,新京华一直没有加价,甚至保留10元以下的全天特价菜单,包括只售9元的正宗蟹肉炒饭。梁先生解释说,「很多人真的生活艰难,因此9元对他们来说可以负担得起,我喜欢帮助他们,因为他们也帮了我很多。」

在疫情期间,梁先生转为只提供外卖,并将员工由8人减至3人,而他本人则每周工作6天,每天工作13小时,却只能让餐厅勉强经营。目前他仅剩两名员工,另一名李姓员工则无限期休假。

来源:明报

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