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饼干也有健康版---黑芝麻燕麦饼干

本帖最后由 海阔天空 于 2021-12-20 22:40 编辑








家有爱喝咖啡的男士一枚
经常要求烤点小饼干之类的点心搭配微苦的清咖
不仅如此,这搭配的点心还有诸多要求
不要太油,不要太甜,最好是健康的,而且口感丰富的
要求多?其实还好,很容易搞定哒
找对方子,烤一炉饼干也就30分钟

有燕麦,有芝麻,不油,不甜,越嚼越香的方子来了
如果你家也恰好有爱吃甜点又崇尚健康的人,做这个绝对错不了
当然,如果想要更健康
黄油也可以换成橄榄油或是葡萄籽来做
味道一样棒棒哒



黑芝麻燕麦饼干(20片左右)

材料:无盐黄油:80g,红糖:35g,牛奶:25g即食燕麦片:100g,低筋面粉:75g
熟黑芝麻:25g,椰蓉:25g

做法:

1、 软化的黄油加入红糖,用电动打蛋器打至黄油膨松,体积变大。
2、 少量多次地加入牛奶,每次搅打都打匀后再加入,以免油水分离。
3、 牛奶全部加完,黄油的状态,很细腻膨松。
4、 筛入低筋面粉,用刮刀拌成看不到粉类的面团状。
5、 加入麦片,椰蓉和炒熟的黑芝麻。
6、 用刮刀继续拌,有点干,要耐心拌匀。
7、 拌匀的面团分成15克大小一个,揉圆后在手掌中压成圆形。
8、 放在铺了油纸的烤盘中, 放入预热好175度烤箱中层,烤15分钟左右即可。





TIPS;
1, 方子里的糖量不建议再减了,口感刚刚好。
2, 烤饼干最后几分钟一定要多观察,一不留神就会烤糊,颜色烤到金黄就可以了。
3, 烤箱都有温差,烘焙温度和时间以自已的烤箱温度为准。




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