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寒冷的冬天来个快捷版的----火锅冒菜







材料:自制牛油火锅料,自制豆瓣酱,花椒粒,姜片,葱段,蒜,植物油,

1.首先准备好各种蔬菜,鱼丸,肉丸、鱿鱼,肥牛等
2.红薯宽粉条事先用温水泡发,娃娃菜洗净掰成小块
3.新鲜的海带也洗净切成块,金针菇,葱等都洗净沥干
4.葱切段、姜切片,自制火锅底料适量备用
5.锅中热少量油,放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒小火炒出香味
6.放入少许自制豆瓣酱和自制火锅底料小火炒出红油
7.然后加入清水或高汤,大火煮开
8.把准备好的食材依次:鱼丸,肉丸,肥牛先入锅煮5分钟,在倒入蔬菜,调入少许盐,小火煨入味
9.最后把煮好的菜捞入碗中,兑入煮的汤,放入香菜,葱段,香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱,也很好吃。






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