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芝加哥香煎牛扒

家里天天吃中餐你是否吃腻了?如何在家做出高大上的西餐?好吃的西餐能不能在家里处理?今天小编将交给大家在家做芝加哥香煎牛扒的方子。


芝加哥香煎牛扒

食材:牛扒300克 酷克芝加哥牛扒调料20克 西兰花少许 生菜2片

橄榄油适量 盐3克 淀粉少许 胡萝卜2片 黑椒酱1汤匙 洋葱粉2克

做法:


1.备好食材;

2.牛肉洗净沥干水,用刀背横竖剁松;

3.剁松的牛扒倒入芝加哥牛扒调料抓匀;

4.腌制30分钟左右;

5.胡萝卜洗净切花式摆盘用,西兰花洗净浸泡片刻;

6.热锅,倒入橄榄油,放入腌制过的牛扒中火煎2分钟,翻面再煎2分钟,全程4分钟;


7.煎好的牛扒盛起碟中;

8.烧开适量水,放入3克盐、西兰花、胡萝卜焯一下水;

9.生菜洗净沥干水,切细丝摆在碟子上,再铺上牛扒,这样的的目的让牛扒的酱汁流入生菜里,吃起来美味,荤素搭配更健康,也让牛扒看起来更丰满好看;

10.用碗盛起半碗清水、兑入淀粉、酷克芝加哥牛扒调料、洋葱粉、黑椒汁搅拌均匀,.煎过牛扒的原锅烧热,倒入调好的酱汁煮至浓稠,浇在牛扒上面即可~


小贴士:牛扒煎制的时间不可过长,煎的时间长了吃起来口感不嫩滑,煎至两面不会流出血水刚刚好,约6成熟左右~底部铺上生菜,再铺上牛扒,这样的的目的让牛扒的酱汁流入生菜里,吃起来美味,荤素搭配更健康,也让牛扒看起来更丰满好看。

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