番茄烧鸡

 鸡肉是比较常见的食材。在我们平常的家庭中，生活中，经常会食用鸡肉。这道番茄烧鸡，将番茄独有的酸味，与鸡肉的烹香想融合，绝对是你没尝过的味道。不仅在味觉上是一种享受，在视觉上更是一种享受。

番茄烧鸡

食材：

鸡胸肉360g，番茄2个，香菇3个，

配料：

大蒜3瓣，干辣椒3个，红椒2个，尖椒2个，姜10g，八角1个，花椒十几粒，香叶1片，面粉20g，开水适量

调料：

有机豆瓣酱20g，花雕酒2勺，生抽1勺，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许

做法： 

1：食材备好。

2：锅烧热，放入干辣椒、大蒜、八角、花椒、香叶、姜片翻炒出香味。

3：放入切成丁的鸡胸肉。

4：加入1勺的花雕酒，翻炒至变色。

5：加入面粉。

6：继续翻炒，直到面粉颜色变成焦黄色。

7：加入切成小块的番茄。

8：翻炒下。

9：再加入20g的有机豆瓣酱翻炒均匀。

10：加入适量的开水，花雕酒1勺，生抽1勺，转中小火煮10分钟左右。

11：最后加入细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味即可。

小贴士：

鸡肉不要炒的太烂哦，不喜欢吃酸的朋友可以把番茄放的少点。