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板栗烧鸡


板栗烧鸡

栗子,富含丰富的蛋白质,维生素等多种营养元素,素有“干果之王”的美称,它养胃健脾、补肾强筋的功效更是特好。做成美味的板栗烧鸡,更是人见人爱的美食。

材料:

板栗、柴鸡、姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、胡椒粉、红烧酱油、香葱

做法:

1、板栗去壳和皮备用

2、柴鸡切块儿焯水后捞出备用

3、热油爆香花椒和姜蒜

4、加入柴鸡和八角、桂皮、香叶炒香

5、加入料酒

6、加入盐和胡椒粉

7、淋入红烧酱油

8、加入清水后煮开,中火炖四十分钟

9、加入板栗再炖十分钟,加入葱段即可出锅



小贴士:

1、柴鸡的肉比较柴,所以炖的时间需要稍微长一些

2、板栗很易熟,不用太早下锅,要不会煮烂

3、为了给孩子们吃没放辣椒,喜欢辣的可以再放一些

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