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时蔬烤鸡腿

又到了大口吃肉大碗喝酒的好时候了,时蔬烤鸡腿绝对能刺激你的味蕾,鸡肉吸收了蔬菜的清香愈发的鲜嫩,荤素搭配、美味健康,再撒上点黑胡椒,超香哦。


时蔬烤鸡腿

材料:

鸡腿三只,紫洋葱二个,胡萝卜一根,土豆三个,西红柿一个,盐适量,大蒜一头,黑胡椒碎适量,橄榄油适量,鲜迷迭香适量

做法:


1、准备所有的材料

2、土豆去皮洗净,切滚刀块,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切块,全部摆放在烤盘中


3、鸡腿洗净,用厨房纸吸干大部分的水分

4、将干净的鸡腿皮朝上,摆放在蔬菜上,西红柿洗净切块,摆放在空隙中,大蒜剥去外皮,留下一层薄薄的内皮,对切后摆放在鸡腿四周


5、在鸡腿表面撒上黑胡椒碎,撒上大量的盐,具体用多少盐,估计有15克

6、最后在表面淋上适量的橄榄油


7、放入已预热160度的烤箱中,烤一个小时20分钟,取出烤盘撒上适量的迷迭香,温度调高至180度继续烤10分钟

8、到时取出,趁热吃,鸡皮已变得脆脆的,鸡肉却非常嫩,味道已滋润到蔬菜和汤汁中,用蔬菜和汤汁吃米饭、面条都OK


小贴士:

1、烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气定,除了烤制时间长,其他的制作都非常简单。

2、方法参照庄祖宜

3、烤制过程中,鸡腿无需翻面,盐一定要多放,否则会感觉淡而无味。

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