时蔬烤鸡腿

又到了大口吃肉大碗喝酒的好时候了，时蔬烤鸡腿绝对能刺激你的味蕾，鸡肉吸收了蔬菜的清香愈发的鲜嫩，荤素搭配、美味健康，再撒上点黑胡椒，超香哦。

时蔬烤鸡腿

材料：

鸡腿三只，紫洋葱二个，胡萝卜一根，土豆三个，西红柿一个，盐适量，大蒜一头，黑胡椒碎适量，橄榄油适量，鲜迷迭香适量

做法：

1、准备所有的材料

2、土豆去皮洗净，切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切块，全部摆放在烤盘中

3、鸡腿洗净，用厨房纸吸干大部分的水分

4、将干净的鸡腿皮朝上，摆放在蔬菜上，西红柿洗净切块，摆放在空隙中，大蒜剥去外皮，留下一层薄薄的内皮，对切后摆放在鸡腿四周

5、在鸡腿表面撒上黑胡椒碎，撒上大量的盐，具体用多少盐，估计有15克

6、最后在表面淋上适量的橄榄油

7、放入已预热160度的烤箱中，烤一个小时20分钟，取出烤盘撒上适量的迷迭香，温度调高至180度继续烤10分钟

8、到时取出，趁热吃，鸡皮已变得脆脆的，鸡肉却非常嫩，味道已滋润到蔬菜和汤汁中，用蔬菜和汤汁吃米饭、面条都OK

小贴士：

1、烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气定，除了烤制时间长，其他的制作都非常简单。

2、方法参照庄祖宜

3、烤制过程中，鸡腿无需翻面，盐一定要多放，否则会感觉淡而无味。