韩式铁板鱿鱼头

近些年，街头巷尾兴起一种新的街头美食——铁板鱿鱼头，口感爽脆、滋味鲜美，很受年轻人喜爱。上班闲暇，自己动手制作了这道韩式铁板鱿鱼头，美食的时候解解馋，味道超级棒。

韩式铁板鱿鱼头

材料：

新鲜鱿鱼头两个 韩国辣酱 料酒 盐

做法：

1、将鱿鱼头去除嘴部并从中间剪开不要剪断

2、吸盘处要着重清洗干净后，控干水分

3、适当淋上一点料酒用手按摩抓匀

4、不粘锅加热表面刷一层薄油

5、放入鱿鱼头煎制

6、煎时可用适量撒一点盐(一丢丢)也可不同

7.煎至两面都断生后取出表面刷辣椒

8、再次入锅煎制片刻即可

小贴士：

加热的鱿鱼头会收缩和张牙舞爪，煎制时用锅铲压制不易使其变形