返回 

西兰花爆炒虾

虾是常见的食材,很多人很爱吃。虾的味道鲜美,这道菜将西兰花和虾搭配在一起,不仅使得西兰花的清香味与虾的鲜味很好的融合,而且从视觉上来看,也很和谐。虾经过烹炒,外观变成红色,与西兰花显得相得益彰。


西兰花爆炒虾

主料:大虾200g,西兰花100g

辅料:葱姜蒜适量,干辣椒3个,花椒20粒,彩椒1/4个

调料:盐1小勺,鸡精1/3小勺


制作方法: 

1.大虾去掉虾须和虾线,冲洗干净沥干水分

2.西兰花切成小块,茎部也去掉硬皮切片

3.西兰花入沸水焯烫一下,过凉水沥干水分

4.葱姜蒜切末,干辣椒和花椒备好,彩椒切块

5.锅内放油,放入葱姜蒜末和干辣椒花椒炒香

6.然后放入大虾爆炒

7.虾变色后再翻炒一分钟,放入西兰花翻炒

8.放入彩椒翻炒

9.调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅


小贴士:

1.用牙签在从虾尾数起的第三个关节处插进去,然后轻轻挑一下,就可以把虾线挑出来。也可以把虾背切开取虾线,就可以做成开背虾。

2.西兰花的茎部只要去掉外面的硬皮,剩余的芯儿也可以吃,而且口感很爽脆,不要浪费好食材哦。

0 人评论

我来说两句 (小于120字)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

文明上网,登录发贴