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银耳醪糟羹银耳醪糟羹


银耳醪糟羹

银耳醪糟羹,估计很多人没有喝过,因为大多数人都是喝银耳羹,醪糟羹的。其实也是因为天气的原因,所以添加了对身体好的东西,银耳具有润肺的功效,生活在雾霾城市中的我们特别需要。

主料:

银耳、醪糟

辅料:

冰糖、枸杞

做法:

1、把银耳用凉水泡软去蒂洗净,枸杞用凉水泡泡洗净

2、银耳凉水下砂锅里,大火烧开转小火熬制出浓稠(大约1小时),加醪糟大火煮开

3、加冰糖煮到融化,加枸杞煮开即可



小贴士:

1、银耳小火熬制,熬到发软浓稠(大约1小时)也可以熬制40分钟,加盖焖20分钟即可

2、醪糟不能加的太早,不能久煮,煮出酒香味即可

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