芥蓝算是最近火起来的食材吧,不管是白灼还是加其他的菜式,都能好好的引出芥蓝自身的香气和味道,也不容易被覆盖,这次用蒜蓉还是很不错的。
蒜蓉炒芥蓝
食材:
芥蓝500g、蒜头6瓣、食用油2汤匙、盐2g、酱油1汤匙
做法:
1、芥蓝洗净。
2、蒜头拍碎去皮,剁成蒜蓉。
3、煮开水,下一汤匙油与盐。
4、下芥蓝。
5、再次煮开,芥蓝变色即煮熟。
6、捞起芥蓝,放进盘中。
7、热锅,下一汤匙油,下蒜蓉,用中小火炒至金黄。
8、下酱油,煮开。
9、淋在芥蓝上,即可食用。
小贴士:
煮青菜时不要盖锅盖,加点油与盐,可以让青菜保持青翠。
0 人评论