蒜蓉炒芥蓝

芥蓝算是最近火起来的食材吧，不管是白灼还是加其他的菜式，都能好好的引出芥蓝自身的香气和味道，也不容易被覆盖，这次用蒜蓉还是很不错的。

蒜蓉炒芥蓝

食材：

芥蓝500g、蒜头6瓣、食用油2汤匙、盐2g、酱油1汤匙

做法：

1、芥蓝洗净。

2、蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉。

3、煮开水，下一汤匙油与盐。

4、下芥蓝。

5、再次煮开，芥蓝变色即煮熟。

6、捞起芥蓝，放进盘中。

7、热锅，下一汤匙油，下蒜蓉，用中小火炒至金黄。

8、下酱油，煮开。

9、淋在芥蓝上，即可食用。

小贴士：

煮青菜时不要盖锅盖，加点油与盐，可以让青菜保持青翠。