拌杏鲍菇

凉拌菜一直是我们餐桌上不可缺少的一部分，在热菜之前我们都习惯食用凉拌菜来让我们开胃，而因为凉拌菜清爽爽口，今天小编就教大家制作一道凉菜，拌杏鲍菇。

拌杏鲍菇

材料：杏鲍菇、胡萝卜、莴苣、味极鲜酱油、凉拌醋、精盐、油、花椒油

做法：

1、杏鲍菇切薄片，改刀成细条。

2、莴苣去皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。

3、锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。

4、起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝、小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。

5、取干净小碗，倒入一汤匙凉拌醋，两汤匙味极鲜酱油、倒入适量花椒油提味。

6、把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里、倒入调好的料汁，拌匀即可。　

 

 

小贴士：

配料的添加完全看个人口味，适量就行哦。