川贝雪梨炖鸽子

冬天过半了，好开心啊好开心，这么开心的日子，当然要炖汤来缓解下压力咯。这次用的是肉鸽，本来想用一半的，结果拔完毛后感觉好小，就整个放进去了。加上川贝雪梨，可谓是润喉去火的良汤啊。

川贝雪梨炖鸽子

材料：

鸽子一只、枸杞一小把、雪梨一个、川贝几片、陈皮适量、枸杞适量、盐适量

做法：

1、鸽子去毛和内脏，处理干净;

2、滤去血水;

3、雪梨去核切块;

4、准备适量陈皮、枸杞。

5、汤锅放入鸽子，加适量的水，汤烧开后撇去浮沫;

6、放陈皮、川贝、雪梨块，大火焖煮至汤汁再次烧开;

7、转小火，至汤色变奶白;

8、约一个小时后，加入枸杞，加盐调味即可。

小贴士：川贝和枸杞适量就好，不要加太多