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雪梨炖燕窝

冬天雪梨也开始有了,雪梨风味浓甜、爽口,闻起来也香香的,特别适合蒸,还可以做成汤和羹。加上燕窝之后,实属冬季温补的佳品。


雪梨炖燕窝

主料:

糖梨1个、红枣2个、干桂圆2个、燕窝3-5克、冰糖适量

做法:


1. 干燕窝用纯净水泡8小时,再用纯净水冲洗干净 沥干备用 一盏泡好的燕窝应该是干燕窝的6-8倍 这次炖梨 只取3-5克就好

2. 糖梨平切掉头部

3. 挖掉果核部分

4. 再深挖出部分梨肉,我还留了一部分梨肉在里面 用小勺碾成泥

5. 放入发好的燕窝 红枣 干桂圆和几颗冰糖

6. 加一些纯净水 不要加太多 因为梨在炖的过程中也会出水. 隔水炖1小时即可


小贴士:水不要加太多,记得盛碗里面隔水蒸哦。

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