萝卜炖羊肉

气温逐渐下降，此时是食用羊肉的好季节，吃羊肉的时候当然少不了萝卜这个绝好的搭档了，新鲜的萝卜搭配羊肉，再浇上点辣油，一口羊肉一口热汤的感觉真的好的不要不要的。

萝卜炖羊肉

材料：

羊肉 、白萝卜、蒜苗、香菜、油泼辣子、柚子皮、橘子皮、洋葱片、花椒、大料、老姜、桂皮、香果子、盐、鸡精

做法：

1、羊肉洗净后冷水上锅大火煮开，撇去浮在上面的血沫。

2、加入柚子皮、橘子皮、洋葱片、花椒、大料、老姜、桂皮、香果子中火煮。

3、萝卜去皮切成厚片或者大块。

4、蒜苗香菜洗净后切碎。

5、羊肉用中火煮40—50分钟后，捞出，切成小块。

6、捞出锅里的柚子皮、橘子皮，将切好的羊肉和萝卜片放入汤中，用适量的盐和鸡精调味。

7、开中小火慢炖直到萝卜变绵软，即可关火。

8、吃之前撒上香菜蒜苗碎，调入油泼辣子即可。

小贴士：

炖的时候，放了些柚子皮和橘子皮，中和肥腻还能遮味