返回 

金银蛋浸芥菜豆腐

何为高大上,就是把原来普通的东西包装一下下,在加些以往不怎么吃的食材,味道不是太怪即可,这次教大家做一道豪华版的青菜豆腐汤,我也叫他金银蛋浸芥菜豆腐。


金银蛋浸芥菜豆腐

材料:

咸蛋一个、芥菜一小把、嫩豆腐一块、枸杞5-6颗、油一匙、盐适量、白胡椒粉适量

做法:


1、各种材料洗净待用,

2、咸蛋去壳切成小粒,芥菜带叶切成厚片、

3、嫩豆腐切小方块备用,枸杞提前泡发。


4、汤锅放火上,烧热后加油,下咸蛋粒爆香,到蛋黄起泡沫时,加入足量的水,将豆腐下入,大火烧开,直到煮出雪白的浓汤。

5、加盐调味,继续转小火煮到豆腐蓬松后,加入芥菜和枸杞,略煮至芥菜变软,立刻关火。

6、调入白胡椒粉即可食用。


小贴士:

1、挑蛋黄更出油的咸蛋来做这道汤菜更有金银蛋的感觉。

2、也可以将芥菜换成南瓜尖或者豌豆尖、苋菜等其他蔬菜、冬瓜、丝瓜等也可以用这个做法。

0 人评论

我来说两句 (小于120字)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

文明上网,登录发贴