肉骨茶

 在寒冷的冬天，最想的不过是能过暖暖身子，暖暖胃。将猪排骨加入各种香料，熬制成汤，在这么冷的天里，是最吸引人的。这碗肉骨茶，排骨与香料的融合，香气弥漫。肉的口感不老不腻，色香味俱全。

肉骨茶

主料：猪排骨500g

调料：大蒜1整头，肉骨茶香料一袋

调料：生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐1小勺

制作方法： 

1.肉骨茶香料1小包备用

2.制作方法就执行包装上写的方法

3.排骨入沸水锅焯烫3-5分钟后捞出，洗净杂质备用

4.砂锅内放入750ml水，放入一袋香料和一整头蒜煮10分钟

5.放入焯烫好的排骨

6.放入一汤匙生抽

7.放入半汤匙老抽

8.放入一小勺盐

9.小火煮1小时左右，至排骨软烂即可

 

小贴士：

肉骨茶香料包装上一般有制作方法说明，还有相应的材料用料。这里用的香料是2小袋包装的，用了1小袋，所以相应食材分量都减半。生抽和老抽放所说的量就足够了，再多放味道和颜色都会比较重。