清炒观音菜

 

清炒观音菜

观音菜又叫紫背天葵，营养价值十分高，其嫩茎叶富含钙、铁等人体所需的微量元素。富含维生素，可降血脂，助消化，化肠气，也有活血化瘀抗病毒的效果。下面菜谱网的小编就为您介绍这道菜的最简单做法——清炒观音菜。

材料：

观音菜300克、高汤一碗、大蒜2颗、盐、油适量

做法：

1. 买来的观音菜洗净后沥干水分

2. 大蒜去皮切小待用

3. 起锅，锅热后倒油，放大蒜爆香后，放观音菜煸炒

4. 然后加入高汤，继续煸炒至熟后，加盐调料后就可以出锅了

5. 装盘，上桌开吃~

小贴士：

也可以不加高汤，加水出锅前放鸡粉调味~