罗勒拌翠衣

看到这道菜的名字是不是觉得非常的新鲜，”翠衣“是何许人也?其实，是被我们经常当作垃圾的西瓜皮呢!将罗勒叶和西瓜皮来个凉拌，口味酸酸甜甜，很是润肺去燥哦!

罗勒拌翠衣

主料：

西瓜皮

配料：

罗勒叶

调料：

橄榄油、盐、生抽、醋、糖

做法：

1、西瓜切块，为了方便去皮，我切成这种形状了，将瓜瓤切掉，我打汁了。

2、再削去外皮。

3、削好后如此这样直接削成片，也免得再用案板了。

4、切好的西瓜皮加盐或者糖(建议用糖)拌上做杀水处理。十分钟过后，西瓜皮中会出现好多汁水，倒掉不要，如果用糖杀水，这个水可以煮粥，也可以冲水喝，要是用盐，不行，多半是倒掉了。

5、加上纯净水，将瓜皮洗洗。

6、挤去水份，放碗中，加一点盐，一点生抽，适量的醋和橄榄油。

7、拌均匀，本来呢，这菜到这里就可以上桌了，忽然就看到我的罗勒了。

8、又加了剪碎的罗勒叶。

9、拌好上桌吧。罗勒的味道真好。

小贴士：

为了菜的颜色好看，建议用白醋或者果醋。