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香浓番茄蛋

番茄和鸡蛋素来是对美食好搭档,营养上互补且营养好吸收。搭配非常个性化,就连先放蛋还是先放番茄,都能让口感有所不同,香浓番茄蛋让你的味蕾再次激活!


香浓番茄蛋

原料:

番茄1只(约150克),鸡蛋一只,油5克,盐适量,水150毫升

做法:


1,番茄切成小丁,鸡蛋去壳后将蛋液打散;

2,锅内加少许油,将蛋液倒入翻炒凝固,盛起;

3,再倒适量油入锅,加番茄丁,加盐翻炒,

4,炒至汤色变红,加步骤2的鸡蛋和水,小火加锅盖焖煮1分钟待汁水略收即可。


小叮咛:

1,番茄炒蛋建议多留一些汤汁,用来拌饭拌面都是很好的浇头;

2,番茄要选用色泽红润,成熟的,这种做出的番茄蛋浓香红润。

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