苦瓜煎蛋饼

常吃苦瓜有消暑去火的功效，如果觉得苦瓜太苦了，不妨先用盐水泡一泡，最后挤去腌出来的苦水，就不会那么苦了。今天是将苦瓜切成丁，制作这道苦瓜煎蛋饼，很是清爽美味，大家试试吧! 

苦瓜煎蛋饼

 　   材料：苦瓜，土鸡蛋，大蒜

配料：大蒜片，盐，花椒粉

 

1.苦瓜切薄片后改刀切碎，大蒜切片

2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。

3.苦瓜丁一起放鸡蛋碗里搅拌，放入盐，胡椒粉，

4.锅内热油，把搅拌好的苦瓜蛋液倒进锅内煎，煎黄后把它番过来再煎好就可以出锅了

厨房小贴士：

要掌握好火候，不然蛋很容易糊了