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苦瓜煎蛋饼

常吃苦瓜有消暑去火的功效,如果觉得苦瓜太苦了,不妨先用盐水泡一泡,最后挤去腌出来的苦水,就不会那么苦了。今天是将苦瓜切成丁,制作这道苦瓜煎蛋饼,很是清爽美味,大家试试吧! 


苦瓜煎蛋饼

     材料:苦瓜,土鸡蛋,大蒜

配料:大蒜片,盐,花椒粉


 

1.苦瓜切薄片后改刀切碎,大蒜切片

2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。

3.苦瓜丁一起放鸡蛋碗里搅拌,放入盐,胡椒粉,

4.锅内热油,把搅拌好的苦瓜蛋液倒进锅内煎,煎黄后把它番过来再煎好就可以出锅了


厨房小贴士:

要掌握好火候,不然蛋很容易糊了

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