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重庆鸡公煲

 喜欢吃辣的朋友一定都品尝过重庆鸡公煲。它是一道重口味,令人一吃就难以忘怀的新名菜,同时结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的感受。重庆鸡公煲是火爆南北的一道小吃,特点麻辣鲜香,口感醇厚,香辛料味渗入鸡块中,吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。重庆鸡公煲具有香味浓郁,鲜嫩适口,百吃不厌,百吃不腻,是美食市场的新亮点。


重庆鸡公煲

主料:鸡肉(700克)、庆鸡公煲调料(70克)、水(70克)

调料:芹菜(适量)、洋葱(适量、)蒜头(适量)、香菜(适量)、干红辣椒(适量)、黄酒(一勺)、生抽(一勺)

厨具:瓦煲、炒锅

做法:


1.新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块。(最好用仔鸡,童子鸡,生态鸡)

2.将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀。


3.将鸡肉腌制进去。

4.最好加保鲜膜腌制2小时以上。


5.准备好芹菜、香菜、辣椒。

6.大蒜剥好。

7.洋葱切块。


8.芹菜、辣椒切块。

9.热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒。

10.倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干。


11.倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可。

12.倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可。

13.煲内放适量热水,烧开后倒入所有材料。关火闷上20分钟。起锅后放香菜。


小贴士:如此火辣的美味吃起来真是极好的,但是美味虽好,但也不要吃太多哦,以免上火呢!

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