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蛋松煎

 鸡蛋是最常见的食品,鸡蛋中含有卵磷脂、脂肪及钙、锌、硒等多种对人体有益的物质,此外,鸡蛋还是一种抗衰老的食物。普遍人家里最常做的可能就是煎蛋了,蛋虽然做成水煮蛋最好营养,但煎着出肯定最出味,那香喷喷的啊,下面一起来看这款蛋松煎的做法。


蛋松煎

材料:鸡蛋5个、小葱1小把、淀粉、盐

做法:


1、因为是新锅,先用加满2/3的水,加入一勺醋,开中小火加热清洗;

2、准备材料;

3、鸡蛋打散,兑好水淀粉、葱切细

4、将材料都混合在一起,搅拌均匀均匀;


5、中火,锅中倒入薄油;

6、1分钟后,倒入鸡蛋液;

7、可以看到鸡蛋液慢慢开始凝固,待锅中鸡蛋液下面凝固,上面还是液体时;

8、用木铲子将蛋划散,就行了。


小贴士:

蛋松煎出来非常漂亮,颜色很嫩,一点点焦色都没有!嫩得都快出水了。吃起来口感也很好,那股纯粹的蛋香。

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