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电饭锅蒸蛋羹


电饭锅蒸蛋羹

虽然身边不乏吃货,但吃货中也有不少的懒人,而电饭锅是懒人最好的伙伴,就拿这道蒸蛋羹来说,电饭锅仅需按下煮饭键,轻松做好鸡蛋羹。

主料:

鸡蛋5个 凉白开适量

辅料:

盐适量 糖适量 香油少许 生抽少许 味精少许

做法:

1. 五个鸡蛋打到碗里,顺时针打均匀,然后加入适量盐、白糖、味精。

2. 再次顺时针打均匀,防止蒸出来还有颗粒,影响口感。

3. 分两次加入凉白开的,边加边搅拌,比例是鸡蛋1水1.2。

4. 用筛子过滤蛋沫,不过滤口感没那么好,最好过滤两次。

5. 把小泡泡给隔出来,然后把鸡蛋放入电饭锅。

6.打开电饭煲,用筷子戳一下鸡蛋羹,里面没有蛋液就熟了,端出来上桌即可。



小贴士:

喜欢葱花、生抽、香油之类的调味料,根据自己的口味调味即可

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