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盐焗大虾


简单易学无油烟还特别体面,仅用盐来烹饪食物,是最古老也最简单的办法,却从不会失手。

香喷喷的盐焗大虾,干香鲜甜有嚼头。边剥边吃,来点小酒,妙——不可言。


乖乖躺一排等焗桑拿


食材:大虾、粗盐

烘烤:200度15分钟

1、大虾洗净,煎去虾枪虾须,挑虾线,处理干净后沥水,再用厨房纸吸干水分。


2、长竹签从虾的尾部中间插入,直到头部,保持虾身直立,依次串好所有的虾。


3、烤箱预热200度,取锡纸垫烤盘上,铺上约0.5厘米厚的粗盐,排入虾,再铺上约0.5厘米厚的粗盐,将虾完全盖住。


4、取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住(如果竹签提前泡过水可不用这一步),送入预热好的烤箱200度15分钟,趁热剥壳食用。


贴士:

1、做盐焗一定要用粗盐。

2、竹签盖锡纸是为了防止被烤焦,如果提前泡过水可不用。

3、温度和时间请根据自家烤箱调整。 


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