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濑粉


濑粉

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濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。 始於1850年代,原创地是中山。为广东,香港和澳门地区常见的食品。过去以冷饭晒乾后,磨粉特制而成。现以粘米为主要原料,加水拌和成稠度适中的粉浆,蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。

做法:



1.把配料切好备用

2.要把濑粉洗一下,备用(买的时候容易给别人的手拿过,清洗一下比较卫生)



3.烧红锅,下油!

4.把冬菇,腊肠,虾米,翻炒一下.



5.下两大碗水等水开

6.放濑粉进去煮



7.煮10分钟

8.调味,加点鸡精,盐!



9.用少许水把粟粉开化

10.倒入濑粉里,勾芡!


11.在煮2-3分钟,就可以起锅!加上花生和萝卜干就可以吃!


中国菜谱网小贴士

1,配料要炒香在放水,这样配料的味才出

2,注意卫生,濑粉要用清水洗一下

3,配料可以跟住自己喜欢的口味而调

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