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香肠披萨

每次和小伙伴们出去逛街的时候,总会去必胜客点披萨,为了证明自己的手艺自己亲自动手做了这款香肠披萨——披萨里料十足,什么芦笋、香肠、土豆片和口蘑,营养和口味都很丰富,焦脆的香肠搭配浓浓的芝士,入口很有满足感。


香肠披萨

面饼材料:

(约9寸大)高粉150克、水100克、橄榄油10克、盐2克、酵母2克

披萨馅料:

香肠半根、口蘑7个、中小土豆一个、芦笋7根、蒜瓣两个、马苏里拉芝士150克、披萨酱2汤匙

做 法:


1、将披萨饼所有食材混合,揉成光滑的面团,发酵至2倍大。

2、处理蔬菜,口蘑切成略厚点的小片,培根分半,土豆、香肠切薄片,蒜切碎,热锅爆蒜,出香味后下口蘑片、芦笋,炒出水。

3、取出发酵好的面团,将其擀成圆饼状(28*28烤盘底翻过来当披萨盘用的)。

4、烤盘底倒扣上面撒少许干粉,铺上面饼,按压成四周厚中间薄的饼底,再在饼上叉小洞,防止烘烤膨胀。

5、披萨面饼室温下发酵(一刻钟左右,此时,预热烤箱),发好后刷上事先熬好的披萨酱。

6、铺上一层薄薄的芝士。

7、交叉铺上炒香的口蘑、芦笋、土豆片、香肠片。

8、上部再铺上一层芝士。

9、烤箱200度预热10分钟,放入披萨,中层,烤约20分钟即可。


小贴士:

烤制时间根据烤箱温度设定

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