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杂酱莴笋丝


杂酱莴笋丝

莴笋脆脆的口感,越吃越喜欢,添加杂酱,味道更好,这道杂酱莴笋丝,脆脆的,色味俱佳,口齿留香,秀色可餐,妙不可言。

主料:莴笋300克 猪肉100克

辅料:香菇10朵 鸡蛋黄1个

调料:食盐1勺 酱油1勺 水淀粉1勺 植物油1汤勺

做法:

1.莴笋去去皮后切成丝、香菇切丁、肉剁成肉末;锅热油,放入莴笋丝,大火快速炒熟,加盐调味出锅摆盘


2.摆盘的时候中间留一个小窝;另起锅热油,放入香菇丁和肉末一同下炒散;加少许盐、酱油翻炒均匀,勾入薄欠即可


3.将炒好的杂酱盛在莴笋丝的中央;再磕入一个生鸡蛋黄,吃的时候拌匀就好了



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