芙纽多

别看这道甜品样子简单，口味可是很独特呢!表皮酥软，内里嫩滑，吃到下面有惊喜哦!原来底部还藏着西梅干和葡萄干呢!简简单单却又口感丰富，很适合做下午茶点哦! 

芙纽多

 　   原料：

淡奶油280g，牛奶220g，鸡蛋两个，低粉50g，砂糖50g，盐1g，黄油20g，西梅干8颗，葡萄干50g，朗姆酒50g。

做法：

1、原料1备用。

2、原料2备用。

3、原料2中的西梅干和葡萄干用朗姆酒浸泡24小时。

4、鸡蛋加入细砂糖搅打起泡。

 

5、然后筛入低筋面粉和盐。

6、搅拌均匀。

7、缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀。

8、模具内部涂抹较大量的软化黄油约8g，然后放入沥干多余朗姆酒的西梅干和葡萄干。

 

9、倒入拌好的面糊。

10、剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色，过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。

11、烤箱预热，以180-190度烤约50-60分钟。

12、至表面出现图片中的颜色即可。

小贴士：

1、黄油放入锅中加热是为了焦化黄油 

2、烘烤过程中芙纽多会膨胀，取出放凉后回缩属正常现象。