小鲜肉面包

早餐包子油条吃得腻歪歪的，还不如自己动手做做小鲜肉面包，烤制过程中浓浓的黄油味让人馋得直流口水，再撒上点香葱肉丁，超级好吃呢~

小鲜肉面包

材料：

高筋面粉380克 黄油58克 牛奶160克 白糖50克 酵母6克 盐6克 鸡蛋1个 蛋黄1个

做法：

1将牛奶和黄油，糖放在一起。

2加热约80度(我用的微波炉)

3放凉至约40度左右后，加入酵母拌匀，静置5分钟。

3将面粉，盐，牛奶黄油液体，鸡蛋，蛋黄一起放在面包机中，略拌匀。

4约十分钟的揉面程序即可，面团光滑即可。

5发酵至两倍以上大。

6将面团分成36份，每份大约19克。搓成小球。

7将面团整形揉圆，每三个成小组。

8马芬模刷油后，放入三个一组的小面团。剩余的我用了其它模具。

9放入烤箱，底部加热水，进行二次发酵。

10这时可以将火腿肠和香葱叶切成碎粒。

11当面包发酵至两倍大时取出，同时预热烤箱，将香葱粒和火腿粒洒上面包上。

12.190度，10分钟，面包烤至表层淡黄色，出炉后，面包在模具里5分钟后，取出即可。

小贴士：

面包的烤制时间要根据温度来定。