米饭怎么做好吃 米饭加它奇迹发生了99%的人不知

米饭是中国人最重要的主食之一，生活中我们总会遇到陈米发硬的情况，米饭怎么做好吃其实是有学问的，菜谱网小编给你支招，米饭加它奇迹发生了99%的人不知。

相信不少人都遇到过：米放得太久，不管怎样煮都生硬。

其实，只要放入家家户户都有的一种东西，旧米也会变得美味哦~

那个东西就是——冰块!

方法如下：

1、煮饭前先放两三粒冰进去。

2、放冰后注水至眼见的水位线。

3、放置15分钟后，跟平常一样的煮饭。只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭!

为什么放入冰块就能变美味?

1、放入冰后，水分就可以一粒粒浸透进米芯，煮出美味的米饭!

2、米冷冻过后氨基酸的数量增加，令美味度增加。

3、加入冰后，制作甜味的分解酶素在80度会停止分解，所以加冰后可延长其工作时间。

不仅如此，即使是隔夜饭也一样可以起死回生，只要跟冰块一齐蒸，就像新鲜饭一样。