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韩式肥牛石锅拌饭韩式肥牛石锅拌饭


韩式肥牛石锅拌饭

好吃的韩国肥牛石锅拌饭,有没有想过在家里制作,也可以芳香四溢,美味十足。虽然拌饭看起来很花哨,但是做起来很省事,放上自己爱吃的食材,心里特别满足。

主料:

米饭2大碗 金针菇1把 香菇6朵 黄豆芽250克 胡萝卜1小根 菠菜1把 洋葱1/2个 肥牛200克 鸡蛋2个

辅料:

生抽2大勺 味精1大勺 料酒1小勺 白糖1小勺 水1大勺 芝麻适量 韩式辣椒酱适量 白芝麻适量 植物油适量

做法:

1.石锅里刷一层薄油;放入蒸好的米饭;金针菇洗净焯熟攥干水份


2.豆芽也焯熟攥干水份;将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上;香菇切片,锅中放少许油把香菇炒一下,放点食盐


3.胡萝卜切丝也放锅中炒一下,放一点点食盐;菠菜洗净


4.将菠菜焯熟,攥干水分,切成小段摆在米饭上,撒点白芝麻;肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出,为了去血沫


5.洋葱切丝;生抽2大勺、味精1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁;锅中放油把洋葱煸软


6.下调好的料汁烧开,再倒入肥牛翻炒片刻收汁,把肥牛倒到米饭上,汁也倒进去


7.鸡蛋煎至一面熟,放在石锅中间,撒黑芝麻;石锅放火上小火加热5-6分钟,听到滋滋声离火;加入韩式辣椒酱拌匀,开吃



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