韩味鸡翅

 去韩国餐馆吃了一次韩剧里风行的拌饭，色相不咋地，但真的好吃，其实，韩国菜主要是调料要对，尤其是韩式辣酱味要对。就拿这款韩味鸡翅来说，做法简单，但因加入了韩国辣酱，却有别样的风味，连我老爸老妈都喜欢吃呢。

韩味鸡翅

材料：鸡翅中，尖椒

调料：韩国辣酱，白糖，醋精

做法：

1：翅中剁成两半。

2：鸡翅冷水下锅，放少许料酒，姜片，煮出血沫脏东西，捞出。

3：锅内放少许油，煸炒翅中至金黄色。

4：放韩国辣酱一起煸炒片刻。

5：放没过鸡翅的水，大火烧开，小火焖煮。

6：煮至汤汁粘稠快干，放入少许尖椒。

7：放入白糖、

8：炒至汤汁收干，放入少许醋精，炒匀关火即可。

烹饪技巧

1、鸡翅要过下水去除血沫杂质，还能去除腥气。

2、辣酱多放点更有味道。

3、辣酱已经很有滋味，所以没有放盐，口重的朋友可以适当放盐调味。

4、最后放点糖和少许醋精，更提味。