土豆浓汤

 虽然世界人民都很喜爱土豆，但中式土豆通常煎炸炒炖，而西餐厅里的土豆常常会变成一道浓汤。偶尔在家里做一顿美滋滋的土豆浓汤也非常不错，一个大土豆搭配两包牛奶刚刚好，面包蘸浓汤，享受一下小资的浪漫情调吧!

 

土豆浓汤

材料(三人份)：大号土豆1个，牛奶2包，培根2片，洋葱1/4个，黄油 10克，水，盐，黑胡椒，欧芹少许

做法：

1. 准备所需材料，土豆和洋葱去皮。

2. 土豆和洋葱切成小块。

3. 培根切小片。

4. 锅置火上，将黄油熔化后将洋葱先放入。

5. 将洋葱炒至透明，香味飘出。

6. 将土豆也放入锅入翻炒一下。

7. 加少许水将土豆煮熟，水量不要多，能盖住土豆就可以了。

8. 煮土豆的间隙来煎培根，平底锅不用放油，中小火将切好的培根片放入煎至二面焦香，盛出待用。

9. 图上为煮好的土豆，已经非常绵软了。

10. 将煮好的土豆和牛奶一起放入食品搅拌机内，搅打成细腻的糊状重新倒回锅中。

11. 再将土豆浓汤重新煮开，加适量盐和黑胡椒调味。要注意此时一定要不停地搅拌，以免糊锅。

12. 盛入小碗中，撒上煎好的培根，点缀少许欧芹就可以吃喽。

温馨小贴士：

1. 用搅拌机打好的土豆糊十分粘稠 ，再次加热时一定要不停地搅拌。

2. 盐和胡椒粉的用量依自已口味调整吧，欧芹没有就不用加。

3. 培根用小火煎至焦黄，吃起来很香的。