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香辣鸡爪豆

推荐理由:

  许多地区年夜饭都有吃鸡的习俗,在合肥,大年夜里必不可少的一道菜就是“鸡爪豆”。豆子寓意金银钱财,鸡爪顾名思义这是“抓钱手"。吃了这道菜,来年必定招财进宝,生意兴隆。今天小编为大家推荐”辣味鸡爪豆“的做法,鸡爪豆里多了一份辣,预示开年鸿运当头,整年红红火火。

       


主料:鸡爪

辅料:黄豆,青豆 料酒,大料,桂皮,干红椒,香叶

做法:

1、看看原料吧


 

2、鸡爪剁成小块,泡在清水里2小时去除异味。


3、泡好的鸡爪放冷水锅焯一下备用。


4、锅中放焯好的鸡爪,黄豆,青豆,料酒,酱油,耗油,白糖,大料,桂皮,香叶,干红椒。放水,没过鸡爪。


 

5、用大火煮开,改小火炖制30分钟。


6、收干汤汁,放少许盐即可


美味愉快地出炉啰~


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