返回 

凤尾虾排的做法


原料   大青虾750克 精盐2克,料酒25克,葱、姜汁30克 花椒盐5克

制作过程  

1、将大青虾去壳留尾,以精盐、料酒、葱、姜汁、花椒盐稍腌入味后,以牙签每4只串为一排,制成虾排。

2、将虾排入油锅中反覆炸两次至金黄色酥脆时即可。

特点 安徽名菜。淮河横贯安徽,湖泽众多,盛产大青虾。安徽名厨善制河虾,凤尾虾排较为著名。此菜造型美观,肉质鲜。

0 人评论

我来说两句 (小于120字)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

文明上网,登录发贴