返回 

巧克力坚果圆饼

零食中超喜欢吃巧克力啦,丝滑巧克力搭配上坚果和蜜饯制作成的饼干简直是下午茶标配,这款巧克力坚果圆饼口感很丰富,装饰随意,还带些许文艺的气息。


巧克力坚果圆饼

材料:

饼干部分:黄油50克、糖粉35克、蛋白15克、低筋面粉115克

装饰部分:黑巧克力、大杏仁、核桃仁、腰果、葡萄干各适量

做法:


1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

2、加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;


3、分两次加入蛋白,每次都要搅打均匀,直到完全吸收;

4、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成均匀的面团,如果觉得面团太软,可以放入冰箱冷藏一会;

5、把面团放在案板上擀成薄片,用圆形饼干模切割,摆入铺了锡纸的烤盘;


6、烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤12-15分钟;

7、饼干取出后冷却,然后在碗中隔热水融化一些黑巧克力,把冷却的饼干表面沾一下巧克力液,放在烤网上;

8、然后把提前准备好的坚果碎和葡萄干碎放在表面,等巧克力彻底凝固即可。


小贴士:

1、不要等表面的巧克力凝固再放坚果和葡萄干,那样就粘不住了;

       2、在室温比较高的时候,面团很容易变软,不易拿起,可以上下都铺一层保鲜膜擀,另外就是可以多次冷藏。

0 人评论

我来说两句 (小于120字)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

文明上网,登录发贴