辣炒年糕条

辣炒年糕条

炒年糕，早已成为挨家挨户都知道的韩国美食，现在出门，不管是小店还是大的饭店，都有这道食物，不过每一家的味道都不一样，好像是根据区域改变了适合当地人习惯的口味，想要吃的正宗一点，不妨自己动手吧。

材料：

年糕200g、胡萝卜1/4根、青椒1/3个、洋葱1/4颗

调味料：

韩式辣椒酱1大匙、糖1小匙

做法：

1.蔬菜分别洗净切片;年糕切段备用;

2.小锅烧清水，水开后放切好的年糕条，待年糕条浮起后捞出备用;

3.炒锅倒底油，放洋葱、胡萝卜炒香;加辣椒酱炒香;

4.加适量清水翻炒，这时加焯好的年糕条，翻炒几下，放青椒片继续翻炒;

5.最后出锅装盘即可。

小贴士：

1.年糕要开水下锅焯，浮起即可捞出。

2.炒辣椒酱时要加点清水，以免粘锅。也可之前加清水调成汁。

3.本身酱有味道，不建议再加盐。

4.不要大火炒，以免粘锅。